El Consejo Nacional de Producción Limpia certificó a 22 empresas, correspondientes a 35 plantas productivas, todas ellas miembros de la Asociación de Empresas de Alimentos (Chilealimentos).
Por medio de un Acuerdo de Producción Limpia, firmado en junio del 2012, las empresas desarrollaron mayores niveles de competitividad y altos estándares de sustentabilidad.
Entre los impactos económicos logrados por el Acuerdo se encuentran el aumento de 55% de las toneladas de procesamiento de materias primas, lo que corresponde a 1 millón 160 mil toneladas. Al mismo tiempo se incrementó de un 70% en la producción (de 299 mil toneladas a más de 500 mil), lo que significó un crecimiento de un 42% de puestos de trabajo, alcanzando los 7.500.
Ximena Ruz, directora (s) del Consejo Nacional de Producción Limpia recordó que con las empresas procesadoras de alimentos se trabajó el primer APL el 2004. “Los avances han sido enormes, uno de ellos es que, de forma piloto, se midieron la disminuciones de gases de efecto invernadero (GEI) en los procesos productivos de cuatro instalaciones. Los resultados han sido satisfactorios, más cuando Chile ha hecho compromisos significativos en el contexto de la Cumbre de Cambio Climático COP21”.
En temas sociales también se observaron avances en el periodo, como una disminución en un 10% de los accidentes laborales o una inversión en capacitación equivalente a 322 mil horas, lo que significa un 117% de incremento.
Para Gonzalo Bachelet, presidente del Comité de Sustentabilidad de Chilealimentos, si bien los logros del APL han sido un esfuerzo significativo, también se han transformado en un buen negocio. “Hemos sido capaces de usar nuestros avancves como una ventaja comparativa con nuestros competidores de otros países”, aseguró el ejecutivo. Bachelet también destacó que la Producción Limpia es un “viaje sin retorno y ya debemos pensar en un tercer Acuerdo”.
