La Universidad del Desarrollo (UDD) está liderando un proyecto que busca implementar el Upcycling Alimentario como una solución sostenible para evitar el desperdicio de alimentos y promover la economía circular.  El Upcycling Alimentario se conoce también como “super reciclaje de alimentos” y consiste en reutilizar desperdicios de la industria alimentaria y convertirlos en nuevos productos, … Sigue leyendo UDD lidera alianza público-privada para impulsar el Upcycling Alimentario en Chile