NotCo, la compañía líder en emplear la tecnología para el desarrollo de alimentos, estrenó su propio documental. La cita, denominada NotTurtle, muestra cómo creó el primer plato de un animal en peligro de extinción, las tortugas verdes marinas, sin el animal, con el uso de su avanzada tecnología. Para esto, la empresa nacional reclutó al … Sigue leyendo NotCo estrena documental con IA para recrear receta que puso en peligro de extinción a tortugas